怎样自己做发面冰冰墩墩

要制作一个类似冰墩墩的发面馒头，可以参考以下步骤：

材料准备

中筋面粉：500克

温水：200毫升

酵母粉：5克

白糖：10克

食用油：10克

白醋：少许

鸡蛋：1个

食用小苏打：适量

可选：竹炭粉、南瓜粉、红色素、绿色素、蓝色素（用于调色）

制作步骤

1. 活化酵母

将温水控制在35℃左右（手感微温），加入酵母粉和白糖，搅拌至完全溶解。

滴入少许白醋，继续搅拌均匀。

2. 和面调制

将面粉倒入大盆中，打入一个鸡蛋，用筷子搅散。

分次加入酵母水，搅拌成絮状。

加入食用油，揉成光滑的面团。

3. 快速发酵

准备一个大盆，倒入35-40℃的温水。

将面团放入小盆中，表面抹油并盖保鲜膜。