市场拌凉菜热量

市场拌凉菜的热量因 食材和调料的选择不同而有所差异。以下是一些具体信息：

一般热量范围

大部分凉拌菜的热量在100千卡/100克以下。

每100克凉拌菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

具体热量示例

拌黄瓜等大部分蔬菜类凉拌菜，热量较低，一般在20-50千卡/100克左右。

凉拌鸡丝、凉拌豆腐等以肉类或豆制品为主的凉拌菜，热量相对较高，一般在60-100千卡/100克。

经典拌黄瓜每100克大约含有15卡路里，而麻婆豆腐或凉拌鸡丝由于加入了烹饪油和酱汁，热量大约在70-120卡路里之间。

影响因素

食材：蔬菜类凉拌菜热量较低，肉类凉拌菜热量较高。

调料：油脂和高热量调味料（如花生酱、芝麻酱）会增加热量。

制作方式：凉拌菜的热量还取决于所使用的油脂和某些高热量调料。

建议

选择食材：优先选择蔬菜类凉拌菜，减少肉类和豆制品的比例。