冬瓜丝甜的

冬瓜丝可以通过添加特定的调味料来制作成甜的。以下是一种制作冬瓜丝甜品的方法：

原料配方比例

每500克冬瓜需食盐25-30克

甜蜜素18克

甜宝2克

柠檬酸20克

淀粉适量

制作步骤

准备冬瓜：

将冬瓜去皮去籽，切成细丝。

腌制冬瓜：

将切好的冬瓜丝用食盐腌制15分钟，然后放入清水中洗去多余的盐分，捞出挤干水分。

调制甜味汁：

在一个小碗中，将甜蜜素、甜宝、柠檬酸和适量的淀粉混合均匀，加入适量的水调成甜味汁。

炒制冬瓜丝：

热锅放油，下入处理好的冬瓜丝，翻炒至软身。

加入甜味汁：

将调好的甜味汁倒入锅中，与冬瓜丝翻炒均匀，让每根冬瓜丝都裹上甜味汁。

出锅装盘：

炒至冬瓜丝完全透明，甜味汁均匀裹附后，即可出锅装盘。

产品特点

口感：冬瓜丝口感柔软，略有咀嚼性，甜而不腻。

风味：冬瓜的清香与甜味融合，具有独特的风味。