半斤玉米粉怎么做馒头吃

半斤玉米粉可以做馒头吃，以下是两种不同的做法：

做法一

玉米面粉：200克

白面粉：300克

发酵粉：5克

葡萄干：适量

温水：适量

1. 将200克玉米面放入盆中，用200ml的开水烫一下，玉米面经过开水烫过以后口感会变得更细腻。

2. 稍微晾凉后，加入300克普通面粉搅匀。

3. 晾至温热后，加入5克酵母和5克白糖促进酵母发酵，用120ml温水和面，边倒边搅拌，搅至絮状以后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

4. 面发好后，拉开可以看到内部都是蜂窝状。

5. 面板上撒点干面粉，把发好的面放上去揉搓排气，揉光以后搓成细长条，然后切成大小均匀的剂子。

6. 将面剂子揉成馒头的形状，这一步可以多揉一会，能够增加馒头的筋性和层次，揉到面剂变硬、底部光滑，翻过来，然后双手搓成馒头的形状，要搓的高一些，防止二次饧发的时候塌的过低。

7. 小面剂子全部揉成馒头形状后，盖上保鲜膜二次饧发30分钟。