猪肉豆腐皮青椒做法

方法一：

1. 豆腐皮切成菱形片，青椒切成滚刀块，猪肉切成薄片。

2. 猪肉片用料酒、生抽、盐、生粉腌制10分钟。

3. 锅中加油，放入肉片炒至变色，盛出备用。

4. 锅中加油，放入蒜末炒香，加入青椒翻炒，再倒入炒好的肉片和豆腐皮。

5. 加入生抽、蚝油、盐、白糖和水淀粉，继续翻炒至熟透。

方法二：

1. 豆腐皮切成菱形片，青椒去籽切小块，大蒜切末。

2. 猪肉切薄片，加入淀粉、料酒、老抽和盐腌制10分钟。

3. 锅烧热，加入适量的油，油热下入肉丝，迅速将肉丝滑散，炒至肉丝发白，盛出备用。

4. 锅放油，放入蒜末炒出香味，放入青椒，倒入适量的生抽，盐，炒熟后，倒入炒好的肉丝和豆腐皮。

5. 加入水淀粉焖煮2分钟，豆腐皮才能煮入味，出锅装盘即可。

方法三：

1. 豆腐皮提前泡软，切成条状装盘备用。

2. 五花肉清洗干净切块备用。

3. 青椒、红椒清洗干净切块备用。

4. 姜去皮切丝，花椒清洗一下沥干水分备用。

5. 起油锅加热至六成热倒入花椒，炒出香味后捞出。

6. 放入五花肉小火慢煸炒出油，烹入生抽、豆瓣酱、料酒。

7. 放入豆腐皮大火翻炒片刻，倒入热水，水量莫过豆腐皮的2/3，盖上锅盖中大火焖煮6分钟。

8. 倒入青椒、红椒大火翻炒至断生，出锅前加少许味精翻炒均匀即可。

以上是几种不同的猪肉豆腐皮青椒做法，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试。