油炸粉条肉饼的做法

油炸粉条肉饼的做法如下：

和面

400克面粉放入盆中，加入2克盐、2克酵母，搅拌均匀。

240毫升温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成大块面絮。

和成表面光滑偏软的面团，盖上盖子，醒面40分钟。

准备馅料

400克猪肉馅，剁成肉末。

一把粉条泡软后剪成小段。

一把葱花、适量生姜末。

调料：生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、花椒粉、香油。

将所有食材放在一起，搅拌均匀备用。

制作面皮

醒好的面延展性非常好，拉长也不易断。

将面分成四等分，每份再分成若干小剂子。

每个小剂子擀成圆饼状。

包馅