凉拌切丝豆角
凉拌切丝豆角是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
豆角 250克
大蒜 2瓣
生抽 10克
醋 15克
盐 适量
糖 少许
红辣椒 1个
油 10克
花椒 30粒
步骤
准备食材
豆角洗净，切成细丝。
大蒜切末，红辣椒切碎。
焯水
将切好的豆角丝放入沸水中焯水2分钟，加入少许盐以保持颜色翠绿。
焯水后，立即捞出并过凉水，以保持口感脆嫩。
调制调料
在一个小碗中，加入1勺生抽、1勺醋、少许盐、一点点糖，搅拌均匀。
锅中烧油，放入30粒花椒，炸出香味后捞出花椒。
将热油浇在蒜末和红辣椒碎上，激发出香味。