扁的油炸豆腐泡怎么做

扁的油炸豆腐泡的制作方法如下：

准备材料

豆腐 200克

油 300克

盐 15克

处理豆腐

将豆腐切成块状，大小可以根据个人喜好调整。

撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟，使豆腐块充分吸收盐分。

炸豆腐

锅中倒入足够的油，油温控制在150-160摄氏度左右，确保油温不要太高，以免外焦里生。

将腌制好的豆腐块放入油锅中，用中火炸至表面金黄且膨胀起来。炸的过程中要轻轻搅拌，防止豆腐块粘连。

当豆腐块表面金黄且膨胀到一定程度后，即可捞出沥油。

享用

将炸好的豆腐泡装盘，可以根据个人口味撒上一些椒盐、辣椒粉等调味料增加风味。

小贴士：

炸豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。