苦瓜加生水怎么做才好吃
苦瓜加生水怎么做才好吃，可以参考以下步骤：
准备食材
苦瓜1根
大蒜5瓣
干红辣椒3个
白糖1勺
米醋1勺
香油几滴
熟白芝麻1把（可选）
处理苦瓜
将苦瓜清洗干净，切掉头部和尾部，竖着对半切开，用勺子挖出内部的白瓤。
将苦瓜切成薄片，放入大碗中，加一勺食盐，搅拌均匀后静置腌制10分钟，以去除部分苦味。
焯水
在锅中加水烧开，加入少许食盐，放入苦瓜焯水，大约2分钟，捞出后快速过一遍凉水，控干水分。
调味
将大蒜剥皮后切成蒜末，干红辣椒剪成小段。
将蒜末和干红辣椒放入小碗中，浇上一大勺烧热的食用油，然后加入白糖和米醋调味，滴入几滴香油拌匀。
如果喜欢，可以加入少许熟白芝麻增加口感。