芹菜几天能割完

芹菜的采收时期可以根据生长情况和市场需求而定。一般来说，芹菜在定植后50至60天，叶柄长度达到40厘米左右，新抽嫩薹在10厘米以下时即可进行采收。

采收方法包括：

间拔采收：

当每簇芹菜长出7至10支长40厘米以上的叶柄时，可以开始采收。每次采收要采下所有长40厘米以上的叶柄，一般可收3至4次，直至保护设施内温度太低，不能生长时为止。

割收：

在芹菜长成后，可以用利刀割取地上部分扎捆上市。割茬勿伤及根颈部上的生长点。割后立即拔草、清理枯叶，并进行浅松土。约3至4天后，植株伤口愈合，新芽长出9至10厘米高，再培细土并浇水追肥。通过精细管理，20至25天后即可连根掘收。

根据以上信息，如果采用割收的方法，芹菜从定植到收获大约需要20至25天。如果采用间拔采收的方法，每次采收间隔20天，总共可以采收3至4次，总体时间也会在两个月左右。

因此，芹菜几天能割完取决于采收方法和市场需求。如果需要快速收获，可以采用割收方法，大约需要20至25天。如果希望多次采收，可以采用间拔采收方法，总体时间约为两个月。