牛肉玉米芹菜辅食怎么做

牛肉玉米芹菜辅食的做法如下：

食材准备

牛肉 300克

芹菜 200克

玉米 1根

大米 适量

姜 适量

蒜 适量

小米辣 2个

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 半勺

蚝油 半勺

淀粉 半勺

胡椒粉 半勺

食用油 适量

盐 适量

鸡精 适量

牛肉处理

牛肉切成薄片或丝，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制15分钟。再加少许油锁住水分。

芹菜处理

芹菜洗净，将芹菜的叶子摘掉（如果喜欢吃芹菜叶也可以保留），然后将茎杆切成约4 - 5厘米长的段。烧一锅开水，水开后加入少许盐和几滴食用油，先将芹菜段放入锅中焯水30秒 - 1分钟。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡一会儿，这样可以让芹菜更加脆爽，然后沥干水分备用。

炒制过程

生姜切丝，大蒜切末，大葱切段备用。

热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，迅速滑散，炒至牛肉变色后盛出备用。

锅中留底油，放入姜丝、蒜末、葱段爆香，炒出香味后放入焯好水的芹菜段快速翻炒均匀。

倒入炒过的牛肉片，加入1勺生抽、半勺老抽调色调味，1勺蚝油提鲜，根据个人口味适量加入盐，继续翻炒片刻，让各种调料均匀裹在食材上即可出。

其他做法

可以将牛肉、芹菜和玉米一起煮成粥，口感更加软糯，适合婴儿食用。

也可以将牛肉和芹菜炒成小饼，煎至两面微黄，再加水焖煮，制作成煎炒版的辅食。

希望这些做法能帮助你制作出美味的牛肉玉米芹菜辅食，适合婴儿或小孩食用。