丑瓜可以蒸馒头吗

丑瓜（南瓜） 可以用来蒸馒头。以下是一个简单的南瓜馒头食谱：

准备食材

南瓜 500克

面粉 适量

酵母 1勺

白糖 2勺

蒸南瓜

南瓜去皮，切片。

上锅蒸至软烂。

制作面泥

蒸熟的南瓜加2勺糖，用勺背碾压成细腻南瓜泥，放至有余温。

加入1勺酵母，充分搅拌至看不见酵母为止。

和面

加入适量面粉，因为蒸南瓜时出水量不一样，面粉的克数不好控制，就是加面至比较硬的面团。

发酵

将和好的面团放在温暖处，进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

整形

将发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小剂子。