做馒头用多少面粉合适呢

制作馒头时，一般使用 500克面粉作为基准。以下是一些关键的比例和材料建议：

面粉与酵母的比例

500克面粉搭配5克酵母。

酵母和面粉的比例为1:100。

面粉与水的比例

500克面粉配100-150克水。

面粉和水的比例为1:0.5，即1斤面粉半斤水。

水和面粉的比例为1:2。

其他材料

每500克面粉中加入20-30克白糖。

可以添加10-15克猪油以增加柔软度。

建议

酵母的活性：确保使用即发活性干酵母，以保证发酵效果。

温度控制：温水（约35度）有助于酵母发酵，加快发面速度。