抖音热榜馒头的做法教程

材料

面粉：500克

酵母粉：5克

温水：300毫升

白糖：5克

步骤

准备面团

将500克面粉放入大碗中，加入5克酵母粉和5克白糖。

用300毫升温水溶解酵母粉，静置5分钟。

慢慢将酵母水加入面粉中，边加边搅拌，直到没有干粉为止。

揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。

处理发酵好的面团

发酵好的面团用手指压不收缩，内部有致密的蜂窝状组织。

将面团转移到砧板上揉搓，释放里面的气体，使馒头更软更嫩。

分割和成型

将面团揉成长条，分成大小均匀的小块。