芹菜饺子芹菜怎么去水分

在制作芹菜饺子时，去水分是非常关键的一步，以确保饺子皮的口感和馅料的浓郁。以下是几种有效的去水分方法：

将切好的芹菜放入碗中，撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀。

腌制大约15分钟，目的是去除芹菜的水分。

腌制完成后，将芹菜挤出多余的水分，再进行下一步的调制馅料。

将芹菜的叶子摘掉，挑选新鲜的嫩茎部分洗净。

将芹菜对半切开后，用开水焯烫大约2分钟。

焯水时加入一勺食盐和一点食用油，以保持芹菜的颜色并锁住水分。

焯水后立即捞出，放入冷水中浸泡，防止颜色变黄，保持新鲜口感。

拿出切好的芹菜，切成非常细的小段。

芹菜切碎后，马上淋上植物油，让油包裹住芹菜，以锁住水分。