如何摘芹菜
摘芹菜的步骤如下：
去掉根部
可以选择摘掉或者切掉芹菜的根部，根据个人喜好决定如何处理。
摘除叶子
将芹菜身上的叶子全部摘干净。可以留下一些比较好的菜叶，用开水烫一下当咸菜。
摘叶子时，可以准备两个盆子，一个用于放去掉的叶子，另一个用于放处理好的杆子。
劈摘叶柄时，留2-3个心叶即可，一般春节前可以劈摘外叶3次，春节后劈摘外叶4-5次。
整理杆子
把去了叶子的杆子整理整齐，可以用手或者工具（如剪刀）进行修剪，使其保持美观。
选择采收方法
连根采收法：适用于批量销售，将芹菜连根挖出，洗净扎捆，包装上市。
间拔采收法：适用于田间栽培密度大，植株生长不整齐的情况，可分2~3次进行，间拔长大的、具有商品价值的成株上市。
叶柄分批采收法：适用于管理得当的情况，分茬分批采收规格一致的叶柄，可以实现一种多收。
割收法：适用于蔬菜紧缺、价格较高的情况，用利刀割取地上部分扎捆上市。
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