意大利番茄腌制

意大利番茄腌制的方法如下：

食材准备

小番茄：一斤约30来颗

罗勒：7-8片

洋葱：1/3颗

橄榄油：3大匙

柠檬汁：1大匙

糖：1小匙

盐：1茶匙

胡椒粉：少许

处理番茄

番茄洗净去蒂头。

洋葱切细末，罗勒切细末备用。

每颗番茄用刀在中央画小十字。

煮沸腾的滚水，画好十字的小番茄入滚水川烫30秒，取出立即泡入冷开水中。

番茄皮轻轻剥下，剥好的番茄放入容器里即可。

制作酱汁

所有酱汁材料混合拌匀，加上洋葱末、罗勒末拌匀。

腌制番茄