红烧肉放新鲜橘皮可以吗

红烧肉可以放新鲜橘皮，但需要注意以下几点：

新鲜橘皮的处理：

由于新鲜橘皮表面有层腊，不易清洗，因此不建议直接使用。如果确实要使用，建议先去除腊质。

使用建议：

在炖肉时，可以放入适量的新鲜橘皮，但要注意不要放太多，以免橘皮的味道过于浓烈。

替代选择：

如果担心新鲜橘皮的气味问题，可以考虑使用晒干的橘子皮，即陈皮。陈皮不仅能够去腥增香，还有一定的保健作用。

综上所述，红烧肉可以放新鲜橘皮，但建议先处理干净并适量使用，或者选择使用陈皮来达到更好的效果。