涮羊肉配什么菜居家

涮羊肉可以搭配以下几种蔬菜：

白菜：

白菜清甜可口无筋，能吸收羊肉汤鲜味，减轻油腻。

冻豆腐：

冻豆腐蜂窝紧实有弹性，久煮不散且入味，可吸收汤汁。

粉丝：

常见的有绿豆粉丝，滑溜爽口，吸满汤汁后味道浓郁。

白萝卜：

性凉，可降燥解腻，帮助消化，避免上火。

金针菇：

富含多种营养，与羊肉搭配，丰富口感。

蘑菇：

如香菇、平菇等，富含多种营养，与羊肉搭配，丰富口感。

海带：

性寒，能消痰、软坚散结，与羊肉同食增强免疫力。

菠菜：

富含铁元素和多种维生素，平衡膳食营养。

冬瓜：

性凉，能消痰、软坚散结，与羊肉同食增强免疫力。

土豆：

性平，能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦止渴的作用。