煎牛排用黄油和洋葱吗

煎牛排时， 通常会使用黄油，并且有些情况下会加入洋葱。

黄油在煎牛排时非常常见，因为它能增加牛排的香味，并且使牛排更加嫩滑。

黄油的沸点较低，如果用大火煎，很容易糊掉，因此建议用小火慢煎。

在煎牛排的最后阶段，可以加入一些融化的黄油，用勺子浇淋的方式使牛排裹上一层黄油，这样可以增加牛排的奶香味。

洋葱在煎牛排时可以作为配菜，增加风味。有些做法会在煎牛排前或煎的过程中加入洋葱丝或洋葱碎，然后与牛排一起烹饪，使牛排吸收洋葱的香味。

洋葱也可以用来制作牛排的酱料，例如在牛排煎好后，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香，然后加入酒、盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状，最后铺在牛排上。

建议

选择黄油：建议使用新鲜的黄油，这样可以保证牛排的香味更加纯正。

控制火候：煎牛排时要用小火，避免用大火导致黄油糊掉或牛排煎焦。

搭配洋葱：如果喜欢洋葱的味道，可以在煎牛排的过程中加入洋葱，或者用洋葱制作酱料，增加牛排的风味。

希望这些建议能帮助你煎出美味的牛排!