油炸粉油炸小鸡腿做法

油炸粉油炸小鸡腿的做法如下：

原料准备

鸡腿 8个

炸粉 2大勺

料酒 1汤匙

食盐 2克

食用油 200克

腌制鸡腿

鸡腿洗净，装盘子中。

加入料酒和盐，拌匀后腌制半小时左右。

裹上炸粉

腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉。

炸制

锅中加入食用油，烧至6成热（约180℃）。

用筷子放入油中，筷子上有小气泡时，放入裹好炸粉的鸡腿。

中火慢慢炸至两面变金黄色，出锅。

建议

炸制过程中要注意油温，避免过高导致外焦里生。