自己做油炸面饼的方法

油炸面饼是一道美味的中式早餐，做法如下：

准备食材

面粉：500克

鸡蛋：2个

盐：10克

温水：300克

酵母粉：3克

玉米油：10毫升（可选）

制作面糊

将鸡蛋打入碗中，加入10克盐，搅拌均匀。

倒入300克温水，继续搅拌。

将面粉和3克酵母粉混合，慢慢倒入鸡蛋水，边倒边搅拌，直到面糊无颗粒，呈现细腻状态。

盖上盖子，醒发面糊至体积翻倍。

处理面饼

醒发好的面糊揪成一块，稍微按压扁，中间划上几刀，便于炸制时熟透。

炸制面饼

锅中倒入适量油，烧至五成热（约150°C）。

将处理好的面饼下锅，炸至两面金黄酥脆，即可出锅。

小贴士：

炸制过程中要适时翻面，确保面饼受热均匀。

可以在面饼中间划上几刀，这样炸出来的面饼更加蓬松，容易鼓起。

油温不宜过高，以免外焦里生。

希望你能成功制作出美味的油炸面饼，享受美食时光!