冬瓜鳢鱼汤

冬瓜鳢鱼汤是一道以冬瓜和鳢鱼为主要食材的汤品，具有健脾、利尿、消肿等功效。以下是冬瓜鳢鱼汤的详细做法：

原料

塘鳢鱼 250克

冬瓜 500克

大葱 5克

盐 5克

制作步骤

将冬瓜留皮洗净切块；

葱去须洗净切段；

鳢鱼去鳞、鳃、肠，洗净；

把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，加盐调味即可。

功效

冬瓜具有利尿消肿的作用，适合水肿调理；

鳢鱼具有健脾养胃的功效，适合脾调养调理；

该汤品还具有利水的作用，适合小便不利等情况。

小贴士

鳢鱼去鳞、鳃、肠时要注意彻底洗净，以免影响汤品的口感和卫生；

炖煮时先用武火煮沸，再用文火慢炖，可以使汤品更加鲜美浓郁。

这道冬瓜鳢鱼汤不仅营养丰富，而且简单易做，是一道适合家常烹饪的美味汤品。