炒冬瓜拌饭
炒冬瓜拌饭是一道简单又美味的家常菜，冬瓜的清爽与米饭的柔软完美结合。以下是制作炒冬瓜拌饭的步骤和所需材料：
材料
冬瓜：适量
大蒜：2瓣
小葱：1颗
生抽：2勺
蚝油：1勺
盐：适量
白糖：少许
老抽：半小勺
水：适量
葱花：适量
做法
准备食材
冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。
大蒜切成蒜末，小葱切成葱花备用。
炒冬瓜
锅里倒入适量油，加热至油温适中。
放入蒜末炒至香味释放。
加入冬瓜片或块，快速翻炒至冬瓜变软变嫩，呈现透明色。
倒入生抽、蚝油、盐、白糖和老抽，翻炒均匀，使冬瓜充分上色。
加入适量水，水量刚好没过冬瓜，大火煮开后转中火煮10分钟左右，直到冬瓜软烂。