冬瓜豌豆腊肠

冬瓜豌豆腊肠是一道美味的下饭菜，以下是几种不同的做法：

1. 豌豆腊肠饭

材料：

新鲜豌豆 200克

腊肠 1根

胡萝卜 1个

玉米粒 少许

大米 适量

食盐 适量

芝麻油 适量

酱油 适量

做法：

1. 豌豆剥皮取豌豆米，洗干净后备用；胡萝卜切丁，玉米粒少许。

2. 腊肠洗净后切成薄片；大米淘洗几遍。

3. 将所有食材放入电饭煲中，加清水，水要没过食材一个指节，再加少许食盐和芝麻油搅拌均匀后按煮饭键。

4. 电饭煲跳闸后焖十分钟，开盖加少许酱油调味，搅拌均匀即可食用。

2. 冬瓜豌豆腊肠

材料：

去皮冬瓜 200克

腊肠 1根

青椒 少许

大蒜 1瓣

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

做法：

1. 腊肠去掉肠衣切薄片，冬瓜去皮切片；青椒切片，大蒜剁成碎末。

2. 锅中放适量油，把腊肠放入锅中煸炒一下盛出备用。

3. 直接用锅中底油放入冬瓜片，用中火翻炒均匀。

4. 添少许水焖炖一分钟左右，然后放入青椒和蒜末。

5. 炒匀后调入适量的盐和鸡精，再把腊肠放入锅中，炒匀装盘即可。

3. 冬瓜炒腊肠

材料：

冬瓜 1块

腊肠 1根

红椒 1个

大葱 1根

食用油 1大勺

盐 2克

酱油 1勺

豆瓣酱 1勺

做法：

1. 冬瓜去皮切片，腊肠洗干净切片，红椒切丝，大葱切段备用。

2. 锅中放油加热，放入腊肠翻炒均匀，再加入冬瓜片翻炒到变软，加入红椒翻炒几下到断生。

3. 加入大葱，加入豆瓣酱，加入酱油和盐，翻炒均匀即可出锅。

4. 豌豆炒腊肠

材料：

豌豆 200克

腊肠 两根

大蒜 3瓣

金龙鱼橄榄油 适量

蚝油 1小匙

盐 适量

鸡精 适量

小香葱 2根

做法：

1. 豌豆洗净，腊肠切片备用。

2. 锅中放入清水，水开之后放入豌豆，焯水40~50秒，捞出沥干水分。

3. 锅中热锅加入橄榄油，先把腊肠爆香，盛出备用。

4. 放入大蒜瓣爆香，倒入焯好水的豌豆和炒香后的腊肠。

5. 开中火炒均匀，加入一小勺清水，再加入盐和蚝油，炒匀后加入鸡精和小香葱，炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你喜欢!