食物胡萝卜肉炒油菜

胡萝卜肉炒油菜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

胡萝卜 1根

油菜 1把

猪肉（瘦肉或五花肉）150克

大蒜 2-3瓣

葱 1根

生抽、老抽、盐、糖、料酒、花椒粉、淀粉等调味品适量

处理食材

胡萝卜去皮，切成滚刀块或段。

油菜洗净，切成段或片。

猪肉切成薄片或丝，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

大蒜切末，葱切成葱花。

炒制

锅中倒入适量油，油热后加入大蒜末爆香。

放入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，肉丝断生后盛出备用。

锅中留底油，加入葱花炒香。

放入胡萝卜块，翻炒至胡萝卜变软。