鱿鱼瑶柱胡萝卜粥
鱿鱼瑶柱胡萝卜粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：
食材
米 1杯
瑶柱（干贝） 1把
胡萝卜 1根
土豆/山药（可无） 1个
姜 10克
油 1勺
盐 少许
方法/步骤
洗米和浸泡
将米洗净，用水浸泡30分钟，让米吸水膨胀一些。
准备食材
土豆和胡萝卜切成小块，姜切丝，瑶柱洗净后泡软备用。这里可以将土豆换成山药，效果都挺好。
熬粥
泡好的米将水倒掉，加入适量油和盐腌制一会儿。
锅中倒入水，水沸腾后加入米，小火熬制30分钟，注意时不时要搅拌一下，以免粘锅。这里使用的是广东煲汤的沙煲，味道会比别的锅更好。水的多少决定了粥的稠或稀，喜欢喝稀的粥可以多加一些水。
加入配料
半小时后，一锅白粥熬好了。锅里倒入姜丝、土豆、胡萝卜小块和浸软的瑶柱（干贝），再熬20分钟。