番茄金针菇土豆丝怎么做

番茄金针菇土豆丝是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

土豆1个

番茄2个

金针菇200克

胡萝卜1个

青红椒各1个

大蒜3瓣

葱1根

姜1小块

盐适量

糖适量

生抽适量

香醋适量

蚝油适量

辣椒面适量

花椒面适量

食用油适量

处理食材

土豆去皮，擦成细丝，放入凉水中浸泡防止氧化变黑。

番茄洗净，切成1厘米小片。

金针菇切去根部，洗净备用。