金针菇盖子上有黑点

金针菇菌盖上有黑点可能是由以下几种情况引起的：

黑斑病 ：这是一种由假单孢杆菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖会出现椭圆形褐色或深褐色的小斑点，初为针尖状，后扩大至直径2-4毫米，边缘整齐，有时菌盖会开裂。严重时，整个菌盖会变黑，并伴有轻微的臭味。防治方法包括控制适宜的温湿度，避免直接将水洒在金针菇子实体上，特别是不要用冷水喷洒，并加强通风换气。

锈斑病：

这也是一种由假单孢菌引起的病害，主要侵染金针菇的菌盖。初期为针状，后扩大成芝麻粒大小，边缘不整齐，病斑之间可互相联合成不规则的大锈斑。防治方法同样包括控制适宜的温湿度，避免直接将水洒在金针菇子实体上，并加强通风换气。在发病初期，可以使用50%多菌灵800倍液或农用链霉素进行喷洒防治。

其他原因：

金针菇表面发黑也可能是因为表面的菌丝和孢子氧化后产生的色素，或者是因为金针菇已经开始腐烂。如果金针菇外观发黑但质地仍然紧实、没有异味，那么它是可以继续食用的。然而，如果金针菇外观发黑且质地变得软烂或有异味，那么它已经变质，不应该食用。

建议

如果金针菇菌盖上的黑点是由黑斑病或锈斑病引起的，应及时采取措施进行防治，包括加强通风、控制湿度和适当使用杀菌剂。

如果黑点是由于氧化或腐烂引起的，且金针菇质地紧实、无异味，则可以继续食用，但需将黑色表皮和菌丝清洗干净。

如果金针菇发黑且质地软烂或有异味，则应丢弃，避免食用导致健康问题。