香菇洋葱鸡蛋炒木耳
香菇洋葱鸡蛋炒木耳是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括干木耳、香菇、洋葱和鸡蛋。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
干木耳：适量，提前用温水泡发，大约20-30分钟，泡发至木耳完全舒展，肉质饱满。
香菇：3朵，洗净后切片。
洋葱：半个，切成细丝。
鸡蛋：2个，打入碗中，加入少许盐打散。
香葱：1根，切小段。
调料：耗油、盐、味极鲜、生抽、料酒、蚝油、食用油等。
烹饪步骤
食材预处理
干木耳泡发洗净，撕成小朵，沥干水分。
香菇洗净，用开水烫1分钟左右，捞出凉水过凉沥干水分，切片备用。
洋葱切块，香葱切小段。
鸡蛋里放少许盐打散。