红枣猪蹄木耳

红枣猪蹄木耳是一道营养丰富、具有多种功效的中华传统美食。下面将详细介绍这道菜的制作方法、食材功效以及适宜人群。

一、食材准备

黑木耳：20克，需要提前洗净并泡发。

红枣：5颗，去核后使用。

猪蹄：300克，去毛后斩块，并需洗净。

二、制作步骤

1. 将黑木耳洗净泡发；红枣去核，洗净；猪蹄去净毛，斩件，洗净后汆水。

2. 锅置火上，将猪蹄干爆5分钟。

3. 将清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上材料。

4. 大火烧开后改用小火煲3小时，最后加盐调味即可。

三、食材功效

红枣：具有补虚益气、养血安神的效果，适合气血不足、倦怠无力、失眠者食用。

猪蹄：含有丰富的胶原蛋白质，有助于改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，具有美容养颜的效果。

黑木耳：含有丰富的铁质，具有清热和补铁的功效，同时还能增强免疫力。

四、适宜人群