木耳炒蛋水饺
木耳炒蛋水饺是一道美味的家常菜，主要材料包括鸡蛋、木耳、葱姜末、盐、香油、胡椒粉和生抽等。以下是制作木耳炒蛋水饺的详细步骤：
准备馅料
鸡蛋：2个，打入碗中用筷子打散备用。
木耳：适量，泡软后切成细丝。
葱姜末：适量，切末备用。
调料：盐、香油、胡椒粉、生抽各适量。
炒鸡蛋
锅中烧热油，倒入打散的鸡蛋液，用铲子迅速搅拌炒散，炒至熟透后盛出备用。
炒木耳
锅中继续加热一些油，放入葱姜末炒香，随后倒入木耳丝，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，炒匀至木耳变软。
混合馅料
将炒好的鸡蛋放入炒好的木耳中，用铲子翻炒均匀，最后加入适量的香油，再翻炒几次即可。
冷却馅料
将炒好的馅料放置在室温下冷却片刻，这样做出来的饺子馅口感会更好。