清炒木耳萝卜丝制作方法

清炒木耳萝卜丝是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

胡萝卜：1根

黑木耳：200克

蒜头：1粒

食用油：适量

盐：适量

做法

准备食材

胡萝卜洗净，切成细丝。

黑木耳提前泡发，洗净后切成小块或丝。

蒜头剁成蒜蓉。

炒制

烧热锅，加入适量食用油，油热后放入蒜蓉爆香。

加入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝变软。

倒入木耳丝，继续翻炒约1分钟，然后盖上锅盖焖煮1-2分钟，让木耳充分熟透。

最后加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

胡萝卜丝切得越细，炒出来的口感越脆嫩。

木耳提前泡发可以使其更加柔软，炒出来的口感更好。

炒制过程中可以根据个人口味调整盐的用量。