小花菇炖汤做法

小花菇炖汤的做法如下：

花菇提前用温水泡软，洗净后切成适当大小的块。

鸡肉洗净后斩成大小均匀的块。

姜洗净后用刀拍扁。

可根据个人口味选择添加其他配料，如羽衣甘蓝、水果胡萝卜、玉米粒、生姜末、植物油、松茸鲜蔬粉、生抽、香菇素蚝油、糖、玉米淀粉等。

将鸡肉放入汤锅，加入足够量的水，大火煮开。

烧开后，撇去浮沫。

放入姜块，加入1汤匙料酒，盖上锅盖后转中小火炖煮20分钟左右。

放入泡软洗净的花菇，继续中小火炖煮1小时。

根据个人口味，可以在出锅前加入适量盐调味。

可以将花菇与乌鸡、枸杞、姜片等食材一起炖煮，制作成花菇乌鸡汤。

也可以将花菇与鸡腿肉或鸡胸肉一起炖煮，制作成花菇鸡汤。