猪肚鸡蛋炖汤

猪肚鸡蛋炖汤的制作步骤

猪肚鸡蛋炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合各个年龄段的人群。这道汤品不仅能够滋补身体，还有助于调理脾胃。下面，我将详细介绍这道汤的制作步骤。

材料准备

猪肚：1个

鸡蛋：7个（根据猪肚大小可适当增减）

生姜：适量

食盐：适量

茶油：适量

制作流程

1. 清洗猪肚

将猪肚用清水、食盐和面粉多次冲洗，确保表面和内部都清洗干净。

焯水后捞出，刮去连接猪肚的肠子表面的白色粘膜，以保证口感鲜美。

2. 搅拌鸡蛋液

鸡蛋打入碗中，加入适量食盐和茶油，搅拌均匀。

可以加入适量的水，使蛋液更加润滑。

3. 灌入蛋液

将搅拌好的鸡蛋液灌入清洗干净的猪肚中，注意要灌满且缝口要缝紧，防止蛋液流出。