宝宝吃猪肉的做法

为小孩制作猪肉菜肴时，需要特别注意食材的处理和烹饪方法，确保食物容易消化和营养均衡。以下是几种适合小孩的猪肉做法：

1. 蒸肉饼

食材： 猪前腿肉、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、葱姜水、生抽、蚝油、红薯淀粉、鸡蛋、水。

步骤:

1. 将猪前腿肉剁成肉末，肥肉去皮切小丁，混合。

2. 加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、3g红曲粉、葱姜水、生抽、蚝油，搅拌均匀。

3. 加入80g红薯淀粉、一个鸡蛋和160g水，搅拌均匀后倒入一半到肉馅中。

4. 戴手套搅拌摔打肉馅3分钟，再加剩下的淀粉水继续搅拌摔打3分钟。

5. 倒入刷油的模具中，盖上锡纸，蒸40分钟，放凉后脱模。

2. 肉沫粥

食材： 猪肉、大米、胡萝卜、青菜、高汤、植物油、调味料。

步骤:

1. 将胡萝卜和青菜煮熟制作成泥。

2. 猪肉切成小块煮熟，撕成细丝或切更碎。

3. 粥中加入肉末、胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后加入植物油和少量盐。

3. 蒸蛋

食材： 鸡蛋、半熟肉沫。

步骤:

1. 蒸鸡蛋羹时，加入适量肉沫。

2. 肉沫随鸡蛋入口即化，增加营养和口感。

4. 肉松

食材： 瘦猪肉、生姜、酱油、食盐、辅食油、白糖。

步骤:

1. 猪肉洗净去筋膜和脂肪，切成小块煮熟。

2. 撕成细丝或切更碎，加入酱油、盐调味。

3. 用小火翻炒至干燥、松散，加入辅食油和白糖。

5. 胡萝卜泥青菜肉末菜粥

食材： 胡萝卜、青菜、蒸熟肉末、高汤、植物油、调味料。

步骤:

1. 胡萝卜和青菜煮熟制作成泥。

2. 粥中加入肉末、胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后加入植物油和少量盐。

6. 莲藕玉米肉末粥

食材： 莲藕、玉米、胡萝卜、瘦肉末、米粥。

步骤:

1. 莲藕、玉米、胡萝卜洗净切碎，瘦肉末煮熟。

2. 米粥中加入上述食材煮一会儿即可。

7. 百合瘦肉粥

食材： 鲜百合、猪瘦肉、大米、精盐、味精。

步骤:

1. 百合掰瓣洗净，猪瘦肉切丝，大米淘洗干净。

2. 锅内加水，放入大米和猪肉丝煮粥，快熟时加入百合，煮沸后加入精盐和味精。

8. 玉米瘦肉粥

食材： 玉米楂子、清水、猪瘦肉、鸡蛋、淀粉、绍酒味精、精盐、鸡粉。

步骤:

1. 玉米楂子泡6小时，与清水一起煮1小时。

2. 猪肉切片腌制后加入粥中，煮5分钟，淋入蛋液，加入精盐和鸡粉。

9. 鲜虾瘦肉粥

食材： 瘦肉、鲜虾仁、大白菜、粳米。

步骤:

1. 瘦肉切片腌制，鲜虾去头和壳，大白菜切碎。

2. 粳米煮粥，加入上述食材煮至熟透。

10. 午餐肉

食材： 前腿肉、盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、葱水、鸡蛋。

步骤:

1. 前腿肉剁成肉末，加入调味料搅拌均匀。

2. 加入淀粉、葱水、鸡蛋，顺着一个方向搅拌。

3. 倒入盘子中压实，蒸40分钟，冷却后脱模。

建议

注意切碎： 肉类要切得足够细，以便宝宝容易咀嚼和消化。

烹饪方式： 尽量采用蒸、煮等温和的烹饪方法，避免油炸和使用重口味调味料。

营养搭配： 可以搭配蔬菜和其他食材，确保营养均衡。

通过以上几种做法，可以为小孩提供美味且易于消化的猪肉菜肴。