包菜猪肉虾仁水饺的做法

准备食材

虾仁 250克

猪肉 250克

包菜 6个叶片

面粉 2杯半

葱花、姜末、生抽、盐、味精、香油适量

调制馅料

猪肉切小丁，加入葱花和姜末，生抽拌匀腌制。

虾仁切大丁。

包菜切碎，用少许盐腌制后攥干水分。

将所有馅料加到一起拌匀，根据咸淡放盐、味精，可再加点香油调味。

和面

面粉加入适量温水和成光滑的面团，盖上湿纱布或保鲜膜静置醒发15分钟。

包饺子

取一小团面团搓成长条状，滚圆切成5克大小的小剂子。

将小剂子搓圆按扁擀成薄片。

包上适量的饺子肉馅，包成自己想要的形状。

煮饺子

锅中加入足量清水，大火烧开。

水开后轻轻放入饺子，用勺背轻轻推动，避免粘连。

待饺子全部浮起，再煮2-3分钟即可捞出。

这样，一碗美味的包菜猪肉虾仁水饺就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，创造出更符合自己喜好的饺子。