鸡蛋韭菜白菜馅饼的做法

韭菜鸡蛋白菜馅饼的做法如下：

准备食材

大白菜 1颗

韭菜 1小把

牛肉馅 400克

酱油 15毫升

盐 5克

香油 40克

面粉 350克

温水 适量

葱末 30克

姜末 30克

白胡椒粉 1克

处理食材

大白菜洗净剁碎，放适量盐腌制一会，出水后用屉布包上白菜拧出水份，备用。

韭菜洗净切碎末，备用。

牛肉馅放入盆中，葱姜切碎，然后加入酱油、香油、盐拌匀，再放入大白菜韭菜中拌匀备用。

和面

面粉放盆中，用适量温水和成软面团，盖上保鲜膜松弛半小时备用。

擀皮包馅

揪出小面挤，用擀面杖擀成皮。

包入足量的馅料，捏合封口。

倒扣过来，用手两面按圆，使皮薄馅大。

烙制

放入提前预热平底锅小火烙制，烙制两面金黄即可。

小贴士

食材盐的用量依个人家食材多少来定。

小火烙制，或电饼铛烙都可以。

面团要软，松弛到位才能烙出薄皮大馅的馅饼。

希望这个做法能帮助你轻松制作出美味的韭菜鸡蛋白菜馅饼!