清蒸干黄鱼鲞的做法

清蒸干黄鱼鲞的做法如下：

准备材料

黄鱼鲞（已自然解冻）

姜丝

葱丝

料酒

生抽

热油

蒸鱼豉油（可选）

处理黄鱼鲞

将黄鱼鲞放入清水中自然解冻后，清洗干净。

如果黄鱼鲞本身较咸，可以用清水浸泡一段时间以去除多余盐分。

腌制

在黄鱼鲞上撒上姜丝和葱丝，淋上适量的料酒，腌制10分钟。

蒸制

将腌制好的黄鱼鲞放入蒸锅中，水开后蒸10分钟。

蒸熟后取出，倒掉碟中多余的水。

调味

在黄鱼鲞上撒上葱花，淋上热油，加入一小勺生抽或蒸鱼豉油即可食用。

小贴士：

如果喜欢更丰富的口感，可以在蒸制时加入一些嫩豆腐或姜片增加风味。

蒸鱼豉油可以增加鲜味，但也可以根据个人口味选择是否使用。

这样一道简单美味的黄鱼鲞就完成了，全家都爱吃!