咸肉煲莲藕好吃

咸肉煲莲藕是一道非常受欢迎的传统美食，其味道鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

莲藕 350克

咸肉 60克

草鸡 半只

盐 适量

料酒 1勺

姜 适量

葱结 适量

制作步骤

准备食材

草鸡去杂质洗净，切大块。

咸肉切片，用清水漂一下去除多余的盐分。

莲藕去皮，洗净切片，可以浸入水中防止氧化变黑。

煮鸡块

取砂锅，放入鸡块，加适量清水。

加入姜片、葱结、料酒，大火煮开5分钟。

撇去浮沫，小火炖60分钟。

加入咸肉

将咸肉加入锅中，继续小火炖煮。

加入莲藕

放入莲藕片，大火煮开，然后转小火炖20分钟。