火锅底料炒羊肉卷虾仁

火锅底料炒羊肉卷虾仁

火锅底料炒羊肉卷虾仁是一道结合了火锅风味和羊肉鲜嫩的美味佳肴。通过简单的步骤，可以在家中轻松制作出这道令人垂涎的美食。

主要食材

羊肉卷 200克

虾仁 100克

火锅料 适量

葱、姜、蒜 适量

干辣椒 适量

花椒粒 适量

料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉 适量

制作步骤

准备食材

羊肉卷提前准备好，切成适当大小的段。

虾仁清洗干净，去掉虾线。

葱切段，姜蒜切片，干辣椒剪成小段，花椒粒备用。

焯水

锅中加水烧开，放入火锅料、葱姜蒜、干辣椒和花椒粒，煮沸后转小火煮几分钟，让香料的味道充分释放出来。

炒制

将焯水后的火锅底料倒入锅中，加入适量料酒，翻炒均匀。

放入羊肉卷，快速翻炒至变色。

加入虾仁，继续翻炒至虾仁变色。