怎样挑选不辣的茄子种子

挑选不辣的茄子种子可以通过以下方法：

观察种子的外观

新种子：表面应该是乳黄色，有光泽，光滑。陈种子则可能黄褐色，无光泽，种皮不光滑。

饱满度：优质的茄子种子应该饱满，千粒重大。

检查种子的发芽率

过期的种子发芽率会大大降低，低于国家二级种子标准85%时即不能销售。

选择适宜的品种

根据种植茬口和种植模式选择适宜的品种。例如，越冬茬一般选用耐低温、耐弱光的品种，早春季选用耐热品种。

考虑当地市场销售渠道和价格优势

根据当地消费者的消费习惯选择不同的品种，例如有的喜食长茄，有的喜食圆茄。

目测法和捏一捏法

目测法：表皮光滑鲜亮的茄子比较新鲜，花萼和茄子连接的部分白色越多，说明茄子越嫩。

捏一捏法：鲜嫩的茄子捏起来茄肉是软的，能比较轻松的按进去一个坑。老的茄子捏起来有比较扎实、比较硬的感觉，弹性也比较大。