牛肉洋葱茄子青菜

牛肉洋葱茄子青菜的搭配非常美味，下面提供几种不同的做法：

1. 牛肉洋葱炒茄子

食材用料：

牛肉 150克

洋葱 一个

茄子 200克

油 三勺

盐 少许

生抽 一勺

料酒 一勺

蚝油 一勺

五香粉 少许

黑胡椒粉 少许

做法步骤：

1. 牛肉切条，洋葱切条，茄子切条。

2. 热锅下油，油热下牛肉炒至变色，加盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉。

3. 加洋葱，大火炒两分钟。

4. 加入茄子，继续翻炒至茄子熟软，最后加少许胡椒粉调味。

2. 牛肉洋葱炒青椒

食材用料：

牛肉 200克

洋葱 一个

青椒 一个

黑胡椒 适量

酱油 适量

盐 适量

油 适量

做法步骤：

1. 牛肉切成牛柳，洋葱和青椒切片。

2. 牛柳炒至变色，加入酱油和盐。

3. 放入洋葱、青椒和黑胡椒，翻炒约2分钟。

3. 牛肉洋葱炒青菜

食材用料：

牛肉 250克

洋葱 1个

青椒 1个

蒜苗 适量

食盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

做法步骤：

1. 牛肉洗干净，切成细条，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉，用手抓匀后腌制10分钟。

2. 洋葱去皮后切丝，青椒、红辣椒洗干净切丝，蒜苗剥洗干净后切段。

3. 起锅放油，烧热后放入腌好的牛肉条，中火滑炒至变色，盛出备用。

4. 锅里留底油，放入蒜苗爆香，倒入青椒、红椒翻炒一会儿，变软后加入洋葱丝、牛肉丝，放入适量食盐、生抽、蚝油、胡椒粉调味，大火翻炒均匀即可出锅。

这些做法都充分利用了牛肉、洋葱和茄子的风味，搭配在一起既美味又营养。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。