莲藕飞水后炒多久才会熟

莲藕飞水后炒熟的时间主要取决于藕片的大小和切割的厚薄。以下是具体的建议：

一般情况

莲藕焯水2~3分钟即可，这样可以使莲藕更加鲜嫩可口。

较厚藕片

如果藕片较厚，焯水时间需要延长至3~5分钟，以确保内部熟透。

注意事项

焯水完成后，应立即过凉水，以保持莲藕的清脆口感。

炒莲藕时，建议使用大火快炒，以保持其口感和防止变黑。

综合以上建议，如果藕片较薄，2~3分钟即可炒熟；如果藕片较厚，则需要3~5分钟。在炒制过程中，保持大火快炒，以获得最佳口感。