番茄青椒瘦肉面怎么做

番茄青椒瘦肉面是一道色香味俱佳的家常面食。以下是几种不同的做法：

方法一

食材 ：瘦肉、西红柿、青椒、蒜苗叶。

步骤

西红柿削皮，一半切碎末，一半切片。

青椒与瘦肉都切丝。

瘦肉用姜丝和花雕料酒腌制。

热锅凉油，加一个八角，煸炒肉丝，少加生抽、酱油、醋、松茸鲜、盐，少许水，加青椒丝煸炒几下盛盘。

热锅凉油，将番茄丁煸炒成汤汁，加少许盐、水，汤汁浓后，加番茄片，蒜苗叶，香油，淋入面条中。

青椒肉丝放入面条中即可。

方法二

食材：

番茄、青椒、瘦肉、挂面或湿面、生抽、盐、白酒或料酒、淀粉、胡椒粉。

步骤

瘦肉剁沫加入白酒或料酒、淀粉、胡椒粉、盐、生抽抓匀腌制半小时。

番茄热水烫后去皮切小丁，蒜瓣切小粒，葱切葱花，青椒和长豆角都切小丁。

锅中入油，油热倒入肉末迅速滑散炒至肉末变白，加入葱花、蒜瓣和番茄酱，炒至肉末都变红，倒入长豆角粒翻炒几下，倒入热水，煮开后放盐或生抽，倒入番茄丁。

煮至豆角断生，倒入青椒丁和水淀粉，大概煮两分钟关火，酱汁就做好了。

在酱汁的时候可以煮面，面煮好后倒入一点香油或橄榄油拌一下，倒香油要迅速。

将酱汁浇到煮好的面上，可以弄点香菜装饰一下。

方法三

食材：

面条、猪肉、青椒、黄瓜、盐、鸡精、蚝油、油。

步骤

买来的湿面条。

肉切丝，辣椒、姜片。

黄瓜切丝，西红柿切丁。

油热后倒入肉翻炒，变色后依次加入辣椒、姜以及老抽、盐。

倒入适量水，番茄倒入。

水开后下入面条煮3分钟，倒入青椒和黄瓜丝煮一分钟。

最后加入蚝油即可食用。

方法四

食材：

面条、瘦肉、盐、鸡精、西红柿。

步骤

西红柿去皮切碎。

瘦肉切碎，用淀粉、生姜抓匀，放入盐腌制15分钟。

锅里热油，放入西红柿翻炒。

倒入适量清水煮开。

放入面条煮沸。

煮至八分熟，放入瘦肉煮熟。

加入适量盐、鸡精调味，出锅。

方法五

食材：

面条、瘦肉、番茄、油、水、老干妈、葱花。

步骤

番茄切碎，瘦肉用生粉腌几分钟。

煮滚水，先下番茄进去煮三分钟，再下面条，煮两分钟，再下瘦肉煮一会，最后加盐、油、老干妈、葱花调味。

方法六

食材：

面条、猪肉、西红柿、小虾米、酱油、耗油、盐。

步骤

肉和虾米一起炒，熟了就放一点耗油和一点酱油。

盛出来之后不用洗锅，直接把切好的番茄丢进去炒，加一点点水，然后加水，水烧开了下面条，放油放盐，快盛出来的时候放肉进去煮一下。

方法七

食材：

面条、猪肉、西红柿、淀粉、油、水、青菜。

步骤

猪肉切碎，倒少许辅食油，加点淀粉，搅拌均匀。

西红柿去皮、去籽切碎。

锅里放热炒油，下碎肉翻炒，炒出来的肉又香又嫩。

下番茄碎，炒出沙。

加适量温水。

水开下碎碎面，面软下青菜碎，再煮2分钟。

方法八

食材：

面条、猪肉、番茄、小油菜、油、水。

步骤

猪肉洗净后，剁成肉末。

番茄洗净后，在表面划十字形刀