冰激凌粉可以做蛋糕吗
冰激凌粉确实可以用来做蛋糕,并且有多种制作方法和口味选择。以下是一些关于如何用冰激凌粉制作蛋糕的信息:
制作步骤
准备冰淇淋粉50g、水500g、糖适量、白凉粉26g。
将冰淇淋粉用水泡开,分两次加糖。
冰淇淋液倒入锅中,加十克白凉粉,搅拌1至3分钟。
煮好的溶液倒进容器里,放冰箱冷藏。
水倒入锅中,加入16克白凉粉,搅拌至水变成透明。
等待放在冰箱里的果冻凝固好,加入一些水果,摆成喜欢的形状。
将加过白凉粉的水倒入一小层,刚没过水果,或到水果的一半,放冰箱。
水果层凝固后,把剩下的果冻液(加过白凉粉的水)倒入容器,放冰箱至凝固,完成冰淇淋粉做的果冻蛋糕。
注意事项
制作过程中需要严格控制比例和步骤,以确保蛋糕的口感和质地。
冰淇淋蛋糕需要快速冷冻以保持形状,通常需要在-18度以下保存。