芋头制作成芋头饼的过程

制作芋头饼的过程如下：

材料准备

芋头：适量

糯米粉：适量

白糖：根据个人口味添加

食用油：用于煎炸

步骤

1. 芋头洗净，去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的标准是可以轻松用筷子插入芋头块中。

2. 将蒸熟的芋头取出，放入碗中，用勺子等工具将芋头压成泥状。尽量压得细腻一些，避免有大块颗粒影响口感。

3. 加入适量白糖，搅拌均匀。白糖的量可根据自己的喜好调整，喜欢甜一点的可以多放一些。

4. 再加入适量糯米粉。糯米粉的量可根据芋头的湿度来调整，边加边搅拌，直到可以揉成不粘手的面团。

5. 将面团分成若干小份，搓圆后压扁，制成芋头饼坯。

6. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热。可以用筷子插入油中，周围有小泡出现时即为六成热。

7. 将芋头饼坯放入锅中，小火煎炸至两面金黄。煎炸过程中要不时翻动，确保受热均匀，避免煎糊。

8. 捞出芋头饼，放在厨房纸巾上吸去多余的油份，即可食用。

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