夏天虾仁鸡蛋糕的做法

夏天虾仁鸡蛋糕的做法如下：

材料准备

鸡蛋：2-3个

虾仁：2-3个（根据个人口味调整）

温水：适量（约蛋液的1.5倍）

盐：少许

植物油：适量

葱花：适量（可选）

酱油、橄榄油：适量（用于调味）

虾仁处理

虾仁用盐水浸泡一下，去除虾线，然后切碎备用。

鸡蛋打散

将鸡蛋打入碗中，加入适量温水（约蛋液的1.5倍），搅拌均匀。

混合蛋液和虾仁

将切好的虾仁放入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀。

在蛋液中加入少许盐和植物油，继续搅拌均匀。