青菜蒸蛋淀粉放多少

制作青菜蒸蛋时，淀粉的用量通常较少，以达到使蛋口感嫩滑的效果。以下是几个不同食谱中淀粉的用量：

食谱一中，使用5克淀粉与10克温开水调成水淀粉，然后加入鸡蛋中。

食谱二中，先调兑芡汁，使用5克淀粉与50克清水搅拌均匀，然后倒入搅拌后的淀粉水，煮至水分收干，芡汁变粘稠。

食谱三中，建议使用一小调料匙的淀粉（约2-3克）与鸡蛋混合后蒸制，或者不加淀粉，仅使用鸡蛋和水。

食谱四中，鸡蛋打散后加入少许水、淀粉、盐等调料匀过筛后蒸熟。

综合以上信息，可以得出以下建议：

如果追求更嫩滑的口感，可以使用5克淀粉与10克温开水调成水淀粉，然后加入鸡蛋中。

如果想要简单一些，可以直接使用一小调料匙的淀粉（约2-3克）与鸡蛋混合后蒸制。

也可以尝试不加淀粉，仅使用鸡蛋和水，这样蒸出的蛋也会有不错的口感。

根据个人口味和喜好选择合适的淀粉用量，可以制作出嫩滑可口的青菜蒸蛋。