杨梅苦瓜熬糖

杨梅苦瓜熬糖是一道结合了杨梅的酸甜和苦瓜的清爽的甜品。下面是制作这道甜品的步骤和所需材料：

材料

杨梅：250克

苦瓜：1根（约300克）

冰糖：30克

步骤

准备材料

杨梅清洗干净，去核备用。

苦瓜切去两头，对半切开，去瓤后切成1.5厘米的半月形片。

熬糖

取一个炒锅，放入冰糖，开小火慢慢融化，直到冰糖变成浅褐色。

煮杨梅

将杨梅放入锅中，轻轻翻炒，让杨梅释放出汁水。

加入苦瓜

加入切好的苦瓜片，轻轻翻炒均匀，确保每片苦瓜都能接触到杨梅的汁水。

慢炖

盖上锅盖，保持小火慢炖约40分钟，期间要记得每隔一会儿掀开锅盖翻炒一下，以防粘锅。

收汁

当苦瓜变得软糯透亮，汤汁浓稠略带粘性时，即可关火装盘。

小贴士